反式脂肪酸对人体的危害主要包括以下几个方面：
1.增加心血管疾病风险：反式脂肪酸会增加血液中LDL-C的含量，同时降低HDL-C的含量，从而增加患心血管疾病的风险。
2.影响生长发育：反式脂肪酸可能会影响儿童的生长发育和神经系统健康。
3.其他健康问题：反式脂肪酸还可能增加患糖尿病、高血压等其他健康问题的风险。
为了保护健康，建议减少反式脂肪酸的摄入，选择更健康的食品和烹饪方式。在购买食品时，应仔细查看配料表，避免购买含有反式脂肪酸的食品。同时，应尽量选择天然、未经过多加工的食品，如水果、蔬菜、全谷物等。此外，烹饪时也应选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油等，并减少使用氢化油和反式脂肪酸含量高的油脂。