去除脂肪肝首先要调整生活方式，一般通过3~6个月的积极干预，部分轻度脂肪肝可得到改善。
饮食调整很关键
控制热量摄入： 对于超重或肥胖的脂肪肝患者，每天需要减少500~1000千卡的热量摄入。比如原本每天摄入2000千卡，可逐渐调整到1500~1500千卡。要合理安排三餐，早餐可以选择燕麦、全麦面包等富含膳食纤维的食物；午餐适当减少主食量，增加蔬菜和优质蛋白的摄入，像鱼肉、鸡胸肉等；晚餐则要清淡，以蔬菜为主。调整脂肪摄入： 减少饱和脂肪和反式脂肪的摄取。饱和脂肪常见于动物油、肥肉等，应尽量少吃，每天烹调用油最好控制在25克以内；反式脂肪多存在于油炸食品、部分加工食品中，要避免食用。增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等，它们有助于降低血脂。
运动锻炼不能少
有氧运动为主： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，例如快走，速度一般保持在每分钟100~120步，每次快走30分钟以上，每周坚持5天；也可以选择慢跑，慢跑的心率一般控制在（220 - 年龄）×60%~70%的范围内，坚持一段时间后可逐渐增加运动强度和时间。力量训练辅助： 可以适当进行力量训练，如每周进行2~3次的哑铃练习、俯卧撑等。力量训练能够增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于更好地消耗脂肪。比如每周进行2次哑铃弯举，每次3组，每组8~12次。
控制基础疾病
控制血脂： 如果伴有高血脂，对于胆固醇升高为主的患者，可以在医生指导下使用他汀类药物，如阿托伐他汀等，来降低血脂水平。一般需要定期监测血脂变化，根据情况调整药物剂量。控制血糖： 对于合并糖尿病的脂肪肝患者，要积极控制血糖。可以通过饮食控制、运动和药物治疗来实现。如果是2型糖尿病，常用的药物有二甲双胍等，通过改善胰岛素抵抗来降低血糖。同时要定期监测血糖，使血糖控制在合理范围内，一般空腹血糖控制在4.4~7.0mmol/L，餐后血糖控制在10.0mmol/L以下。