血糖偏高的人一般不建议过多吃干红枣，因为干红枣的含糖量较高，每100克干红枣中含糖量约在60克左右，食用后可能会导致血糖快速上升。
干红枣对血糖的影响机制
碳水化合物含量高：干红枣中富含碳水化合物，在人体消化吸收后会迅速转化为葡萄糖，从而引起血糖升高。对于血糖偏高的人来说，摄入过多含大量碳水化合物的食物，会打破血糖的稳定状态。升糖指数较高：干红枣的升糖指数相对较高，食用后会使血糖在较短时间内明显上升。研究表明，其升糖指数能达到较高水平，这意味着食用干红枣后血糖波动较为明显，不利于血糖的控制。
血糖偏高者食用干红枣的注意事项
食用量的控制：如果血糖偏高的人非常想吃干红枣，每次食用量最好控制在10克以内，并且要相应减少当天主食的摄入量，以保证每日碳水化合物总摄入量基本不变，维持血糖相对稳定。食用时间的选择：尽量避免在血糖已经较高的时候食用干红枣，可以选择在两餐之间血糖相对平稳的时候少量食用，比如上午10点左右或下午3点左右，此时食用相对来说对血糖的影响可能会小一些。
替代选择及相关饮食建议
选择低升糖指数食物：血糖偏高的人可以选择一些低升糖指数的食物来替代干红枣，比如全麦面包、燕麦片等。全麦面包每100克的升糖指数相对较低，而且富含膳食纤维，能延缓血糖上升；燕麦片也是不错的选择，其富含的β - 葡聚糖有助于控制血糖。增加蔬菜摄入：多吃蔬菜对血糖控制有益，像菠菜、芹菜、黄瓜等蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量低且升糖缓慢。每天蔬菜的摄入量可以保证在500克左右，能为身体提供丰富营养的同时，不会引起血糖较大波动。