最近喝开水会觉得甜，原因主要有以下几点：
一、优质的水质：有些水质非常好，其中含有特定矿物质，可能包含能让人产生甜味感觉的物质，对此无需特殊处理。
二、消化系统功能紊乱：这可能导致各种酶的分泌异常。唾液中有一种唾液淀粉酶，若其含量增加，会分解淀粉成为葡萄糖，从而出现口甜感，此时需要就医，明确病因并进行改善消化系统功能等治疗。
三、中医观点：中医认为口甜常见于脾胃湿热瘀阻、痰火内蕴的患者。如果喝开水口甜，可以前往正规医院的中医科或大型中医院检查。由中医师通过舌象或脉象检查，进行望、闻、问、切后辨证施治，经调理可能会有所改善，当然也可能只是单纯因为水质好，无需任何治疗。
总结提示：喝开水觉甜可能是正常的水质原因，也可能是消化系统问题或中医所认为的相关病症导致，要根据具体情况判断和处理。