葛根粉可以直接用热水冲服，需注意最好在饭前吃，这样能保护胃黏膜并缓解胃热症状，每日吃一次即可，不可过量食用，否则易导致体寒症状。具体冲服方法为：先将葛根粉放入碗中，加入温水搅拌均匀，再倒入开水，边倒边搅拌，冲至半碗时停止倒水，使劲搅拌至变为粘稠。其功效主要有以下方面：
一、对肝脏有益
1.葛根粉可以提升病人肝细胞的再生能力，让病人肝的正常机能得以恢复，促进胆汁分泌，可用于预防脂肪肝。
二、改善肠道等问题
1.葛根粉富含大量膳食纤维，人服用后能很好地促进肠道蠕动，具有防治便秘的功效，同时还能调节内分泌，有效去除青春痘。
三、调节血糖和心血管功能
1.葛根粉具有改善心肌缺血的症状，患者服用后可以增加人体血液供应量，缩小心肌梗塞的范围，降低人体胆固醇，抑制血小板聚集，从而起到降低血糖的作用。
四、防癌抗癌
1.葛根粉富含多种氨基酸及微量元素，这些氨基酸与微量元素可发挥很好的防癌抗癌作用，对患有冠心病以及心脑血管疾病的病人有一定程度的抑制作用。
总之，如果必须要服用葛根粉，一定要在专业医生的指导下进行，以避免产生其他不良疾病。