牙齿黄可能由多种原因导致。比如，有研究显示，约有80% - 90%的牙齿黄是由于外源性着色引起的，像长期喝咖啡、茶、可乐等有色饮料，或者长期吸烟，都会让色素附着在牙齿表面，使牙齿变黄。
外源性着色原因
长期饮用有色饮品： 像咖啡中含有的咖啡鞣酸等物质、茶里的茶多酚，还有可乐中的色素，都会逐渐附着在牙齿表面。比如每天喝一杯咖啡，持续3 - 6个月，牙齿就可能明显变黄。长期吸烟影响： 香烟中的焦油等成分会黏附在牙齿上，长期吸烟者的牙齿往往呈现明显的黄色或褐色，而且吸烟时间越长，牙齿黄染的程度通常越严重。
内源性着色因素
氟斑牙导致： 如果在牙齿发育矿化时期（7岁前），长期饮用含氟量过高的水，就会引起氟斑牙，使牙齿出现黄褐色的斑块，严重的还会有牙釉质缺损。一般水中氟含量超过1ppm就可能有影响。四环素牙情况： 在儿童时期（通常是7岁前）服用了四环素类药物，如四环素、土霉素等，会导致牙齿变色，呈现出不同程度的黄、灰或棕色。而且用药剂量越大、用药时间越长，牙齿着色往往越严重。
牙齿自身状况影响
牙釉质发育不全： 这可能是由于婴儿期营养不良、乳牙根尖周感染等原因引起，牙釉质结构异常，会使牙齿表面不光滑，更容易吸附色素，看起来发黄。而且这种情况的牙齿往往伴有牙釉质缺损等问题，影响美观和牙齿健康。随着年龄增长变化： 人到中老年后，牙齿的牙釉质会逐渐磨损，牙本质暴露，牙本质本身的颜色比牙釉质偏黄，所以老年人的牙齿相对更容易变黄，这是一种自然的生理变化过程。