白开水泡枸杞喝有一定好处，比如从营养角度看，枸杞含有多种营养成分，像每100克枸杞中约含有19.1克蛋白质等。
对眼睛的益处
保护视网膜：枸杞中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，维生素A对维护视网膜的正常功能有帮助。研究发现，适当摄入富含维生素A的食物有助于降低夜盲症等眼部疾病的发生风险。缓解视疲劳：长时间用眼后，喝白开水泡枸杞能在一定程度上缓解视疲劳，因为枸杞中的一些成分可以对眼部的代谢等起到调节作用，让眼睛相对舒适些。
对身体免疫的调节
增强免疫力：枸杞中的多糖成分等可以对人体的免疫系统起到调节作用。有研究表明，枸杞多糖能够促进免疫细胞的增殖和活性，有助于提高机体的抵抗力，让身体在面对外界病菌等侵袭时能有更好的应对能力。辅助调节机体代谢：它还能在一定程度上参与机体的代谢调节，帮助维持身体内环境的稳定，比如对血糖、血脂等的代谢有一定的积极影响，不过这也需要结合健康的生活方式来共同发挥作用。
对心血管的潜在好处
辅助改善血管：枸杞中的某些成分可能有助于改善血管的弹性，对心血管系统有一定的维护作用。比如其中的一些抗氧化物质可以减少血管壁的氧化损伤，有助于保持血管的正常功能，从而在一定程度上对心血管健康有积极意义，但这不能替代正规的心血管疾病治疗措施。帮助稳定血压：有一定研究提示，适量饮用白开水泡枸杞可能对血压有一定的稳定作用，不过这需要在整体健康生活方式的基础上，不能单纯依靠它来治疗高血压等疾病。不过，喝白开水泡枸杞也有需要注意的地方，比如枸杞虽然好，但也不能过量食用，每天食用适量即可，一般建议干枸杞每天吃10克左右比较合适，过量食用可能会引起一些不适反应，像上火等情况。而且如果有特殊疾病的人群，比如糖尿病患者，要注意枸杞中的糖分影响，最好在医生指导下饮用。