甲状腺炎有多种类型，不同类型症状有所不同。比如亚急性甲状腺炎，通常在发病前1~3周有上呼吸道感染病史，起病多较急，早期可能有发热、乏力等全身症状，随后出现甲状腺部位疼痛，疼痛可放射至耳部，咀嚼和吞咽时疼痛加重。
自身免疫性甲状腺炎症状
慢性淋巴细胞性甲状腺炎（桥本甲状腺炎）：早期可能没有明显症状，部分人会出现甲状腺轻度肿大，多为双侧对称，质地韧。随着病情发展，可能出现甲状腺功能减退的表现，如怕冷、乏力、体重增加、记忆力减退、便秘等。女性相对更易患这类甲状腺炎，且有一定的遗传易感性。产后甲状腺炎：一般在产后1年内发病，分为甲亢期、甲减期和恢复期。甲亢期可能出现心慌、怕热、多汗、手抖等症状；甲减期则会有前面提到的怕冷、乏力等甲减表现，多数人产后甲状腺炎的症状较轻，且大部分人甲状腺功能可恢复正常，但也有部分人会遗留永久性甲减。
感染性甲状腺炎症状
急性化脓性甲状腺炎：起病较急，甲状腺部位会出现红肿热痛，疼痛较为剧烈，可伴有全身症状，如高热、寒战、乏力等。甲状腺局部明显肿胀，触痛明显，严重时可压迫气管出现呼吸困难等症状。
放射性甲状腺炎症状
多在接受颈部放射治疗后一段时间出现，早期可能有颈部皮肤发红、瘙痒，甲状腺部位有不适感，随着病情发展，可能出现甲状腺功能减退或亢进表现，如甲减时的相关症状，或甲亢时的心慌、多汗等症状，症状严重程度与放射剂量等因素有关。