急性胃肠炎一般指急性肠胃炎，以下是相关要点：
一、食物：
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，其临床表现通常有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，多由不良生活习惯、不良饮食习惯如暴饮暴食或食用生冷食物等引发。起病后8到12小时内，肠道处于急性充血水肿发炎和渗出阶段，肠蠕动活跃，消化吸收功能较弱。此时适宜吃清淡易消化食物，比如可以适量进食小米粥、鸡蛋羹、蔬菜粥、面条等清淡且容易消化的食物。
二、药物：
1.抗生素类药物：若是胃肠道黏膜受到细菌等病原体损害导致炎性病变，可在专业医生指导下使用左氧氟沙星片、氧氟沙星胶囊、庆大霉素片等抗生素类药物进行治疗，这些药物可有效杀灭胃肠道内细菌以起到治疗作用。
2.止吐及止泻类药物：多数急性胃肠炎患者会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。恶心、呕吐时，可遵医嘱使用昂丹司琼片、甲氧氯普胺片等止吐类药物进行止吐治疗。若有腹泻症状，可使用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行止泻治疗。此外，还可选用肠炎宁片、藿香正气水等中成药物，或者是木香、陈皮、肉豆蔻、莲子等中药煎煮。具体治疗应严格遵循医嘱，不可自行乱用药物。
总结：对于急性胃肠炎，饮食上宜选择清淡易消化食物，药物治疗则需根据具体病情在医生指导下选择合适的抗生素、止吐及止泻类药物等，也可选用一些中成药物或中药。同时要注意遵医嘱用药，不可擅自用药。