芋头是一种常见的食物，一般来说，过敏体质的人食用芋头可能会过敏，但也有部分人不会过敏。
芋头中含有多种过敏原，如芋艿、草酸钙等，这些过敏原可能会引起过敏反应。过敏体质的人由于其免疫系统较为敏感，对这些过敏原更容易产生过敏反应，从而出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。
然而，是否会对芋头过敏因人而异。有些人可能在第一次食用芋头时就会出现过敏反应，而有些人可能多次食用后才会出现症状。此外，过敏反应的严重程度也可能因个体差异而有所不同。
如果是过敏体质的人，建议在食用芋头前先少量尝试，并密切观察身体反应。如果在食用后出现上述过敏症状，应立即停止食用，并尽快就医。
对于已经出现过敏反应的人，治疗方法包括：
1.去除过敏原：立即停止食用芋头，并避免接触其他可能的过敏原。
2.药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开处方药物，如抗组胺药、糖皮质激素等，以缓解过敏症状。
3.其他治疗：如果症状严重，可能需要进行静脉注射或其他支持治疗。
需要注意的是，每个人的过敏反应和治疗反应都可能不同，如果对芋头过敏或怀疑自己过敏，最好咨询医生或过敏专家的建议。此外，对于过敏体质的人，建议避免食用已知的过敏原，并保持良好的生活习惯，以增强免疫系统的功能。