糖尿病患者适合补充的维生素及影响如下：
1.维生素D：糖尿病患者普遍存在维生素D缺乏的情况，补充维生素D可以改善胰岛素敏感性，降低血糖水平。
2.维生素B1：维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，缺乏维生素B1可能导致神经炎、脚气病等并发症。
3.维生素C：维生素C具有抗氧化作用，能够预防糖尿病并发症的发生。
4.维生素E：维生素E可以保护心血管系统，预防糖尿病心血管并发症的发生。
需要注意的是，补充维生素不能替代糖尿病的正规治疗，患者应在医生的指导下合理补充维生素，并注意饮食均衡、适量运动。