可适量食用西红柿。建议每日用量为200至300克（大约1个）。口腔溃疡患者需均衡营养且不偏食，多食用蔬菜水果，并保证充足饮水量。西红柿作为一种营养丰富的蔬菜，富含丰富的维生素C，其作用如下：
一、可促进口腔黏膜细胞的修复与再生；
二、能够提高免疫力，增强口腔抵抗病毒和细菌的能力，进而预防口腔感染。口腔溃疡患者应注意：
1.避免食用青色未成熟的西红柿，因其含有龙葵素，食用后易诱发恶心呕吐、头晕、流涎等中毒症状；
2.(1)西红柿性凉，不可一次性食用过多，以免导致肠胃不适；
(2)脾胃虚寒患者、腹泻患者需谨慎食用。口腔溃疡患者还应多吃一些富含维生素C的食物，比如草莓、苹果等，同时适量多吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼肉、猪肝等，这样可促进溃疡面的愈合。此外，要忌食粗糙坚硬的食物，如炸鸡腿、坚果、饼干等，以防摩擦溃疡面而加重损害。日常要充分休息，不熬夜，并做好口腔卫生护理，这对溃疡的治疗有一定的辅助作用。
总之，口腔溃疡患者可适当吃西红柿，同时要注意相关饮食禁忌和生活习惯，以利于病情恢复。