钾含量较高的食品有不少,像香蕉每100克大约含钾256毫克。
新鲜水果类
香蕉: 是常见高钾水果,每100克香蕉中钾含量约256毫克,每天吃1 - 2根香蕉能补充一定量钾。牛油果: 每100克牛油果含钾约485毫克,它还富含健康脂肪等营养成分,但热量相对较高,食用时要注意适量。
新鲜蔬菜类
菠菜: 每100克菠菜含钾约311毫克,菠菜可以清炒、做汤等,但烹饪前最好先焯水,能减少其中部分草酸含量。苋菜: 每100克苋菜含钾约577毫克,苋菜有红苋菜和绿苋菜等品种,烹饪方式多样,不过脾胃虚寒者要适量食用。
豆类及豆制品类
黄豆: 每100克黄豆含钾约1503毫克,黄豆可以用来打豆浆、做成豆腐等。但痛风患者要注意黄豆属于高嘌呤食物,食用需谨慎。毛豆: 每100克毛豆含钾约478毫克,毛豆口感鲜嫩,能水煮后直接吃,也能用于烹饪菜肴。
坚果类
腰果: 每100克腰果含钾约503毫克,腰果味道香美,但脂肪含量较高,每天吃10 - 15颗为宜。巴旦木: 每100克巴旦木含钾约328毫克,巴旦木营养丰富,可作为日常小零食适量食用,但肥胖人群要控制摄入量。
