霍山石斛，也称米斛，其服用方式可选择直接用开水泡服，或者取石斛放于锅中煎煮后代茶饮用，这两种方式吸收效果较好。
霍山石斛的特性与功效如下：
一、特性：性微寒、味甘，归胃、肾经。
二、功效：
1.具有益胃生津，滋阴清热、调和阴阳、滋阴补肾、养颜驻容、清咽润喉、清音明目、解暑益气、养胃清热等功效。
2.主治阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等。
3.现代药理研究表明，霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱，能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有一定疗效，可治疗眼病，预防白内障、延缓衰老、增强体质。
霍山石斛的食用禁忌为不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
中医治疗用药需经辨证论治，患者若要服用霍山石斛，建议前往正规医疗机构就诊咨询，切勿自行随意用药，以免引发不良反应。
总结概况提示：文章主要介绍了霍山石斛的别称、服用方式、特性功效、食用禁忌以及用药建议等方面的内容。