糖尿病肾病患者的饮食要求和注意事项包括以下几点：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制总热量的摄入，以维持理想的体重。
2.选择合适的碳水化合物：优先选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、白面包等。
3.增加蛋白质摄入：选择优质蛋白质，如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类等，以维持肌肉量和身体功能。
4.控制脂肪摄入：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
5.限制盐的摄入：减少食用高盐食物，如咸菜、腌制品等，以控制血压。
6.增加膳食纤维摄入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于控制血糖和血脂。
7.注意饮食的均衡：保证摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。
8.定时进餐：避免过度饥饿或过度饱食，保持规律的饮食习惯。
9.控制血糖：密切关注血糖水平，根据医生的建议调整饮食和药物治疗。
10.避免饮酒：饮酒可能加重糖尿病肾病的病情，应避免饮酒。
11.注意饮食卫生：保持饮食卫生，避免食用受污染的食物和水。
12.咨询营养师：如有需要，可咨询营养师制定个性化的饮食计划。
总之，糖尿病肾病患者的饮食管理非常重要，需要综合考虑多种因素，以维持血糖、血压和血脂的稳定，保护肾脏功能。同时，患者应遵循医生和营养师的建议，积极配合治疗。