食用小苏打，即碳酸氢钠，在食品加工中也被广泛使用。以下是其在医疗领域的主要作用：
1.缓解胃酸过多：小苏打可以中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适，如胃痛、胃灼热等。但应注意，小苏打不能长期大量使用，否则可能会引起碱中毒等不良反应。
2.治疗酸中毒：在某些情况下，如严重腹泻、糖尿病酮症酸中毒等，小苏打可以用于纠正酸中毒。
3.缓解痛风：小苏打可以碱化尿液，促进尿酸排泄，从而缓解痛风症状。但需要注意的是，小苏打并不能根治痛风，只能作为辅助治疗。
4.口腔护理：在刷牙时，在牙膏上撒一点小苏打，可以帮助减轻口腔异味，同时还具有一定的美白牙齿的作用。
5.治疗霉菌性阴道炎：小苏打可以改变阴道的酸碱度，抑制霉菌生长，从而缓解霉菌性阴道炎的症状。但需要注意的是，小苏打并不能替代药物治疗，只能作为辅助治疗。
需要注意的是，小苏打虽然有很多作用，但也不能滥用。在使用小苏打之前，最好先咨询医生或药师的意见，以确保安全有效。此外，小苏打也不是万能的，对于一些严重的疾病，如心脏病、肾脏病等，小苏打可能并不能起到治疗作用，需要在医生的指导下进行综合治疗。