食管静脉曲张的治疗包括预防出血治疗与出血后止血治疗，具体如下：
一、加强保肝：可促进回肝血流，口服普萘洛尔能降低门脉压力，进而减轻侧支循环血管压力，实现预防出血的目的。
二、给予质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂：能抑制胃酸分泌，降低胃酸对曲张静脉壁的损伤几率。
三、内镜下套扎治疗：此方法适合单纯食管静脉曲张且不伴有胃底静脉曲张的患者。
四、TIPS治疗（经颈静脉肝内门腔静脉分流术）：能进行血液分流，但存在诱发或加重肝性脑病的风险。
五、脾栓塞治疗或脾切除治疗。
六、其他治疗：若发生消化道出血，由于出血量通常很大且死亡率高，此时应立刻停止进食、进水，同时给予生长抑素、特利加压素或垂体加压素、质子泵抑制剂，并进行内镜下治疗以加强止血效果，还要注意及时补充血容量。
总之，食管静脉曲张的治疗方法多样，需要根据具体情况选择合适的治疗方案，同时在用药等方面应严格遵循专业医生的指导。