左侧脖子靠近下巴处突然刺疼，可能与以下原因有关：
1.颈部肌肉劳损：长时间保持同一姿势、颈部受伤或过度使用颈部肌肉，都可能导致肌肉紧张和疼痛。可通过休息、热敷、按摩等方式缓解。
2.淋巴结炎：头颈部的感染或炎症可能导致淋巴结肿大和疼痛。常见的原因包括感冒、扁桃体炎等。此时可能还会伴有淋巴结肿大、发热等症状。可使用抗生素（如头孢呋辛酯）进行治疗。
3.颈椎病：颈椎间盘突出、骨质增生等颈椎病也可能引起颈部疼痛，有时疼痛可能放射到下巴处。治疗方法包括物理治疗、药物治疗（如布洛芬）、手术治疗等。
4.神经痛：三叉神经痛、舌咽神经痛等神经病变可能导致颈部和下巴处的刺痛。需要就医进行诊断和治疗。
5.其他原因：甲状腺疾病、心脏疾病等也可能引起类似症状。
如果疼痛持续不缓解、加重或伴有其他症状，如呼吸困难、吞咽困难、声音嘶哑等，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。