中医指出糙米粥具有多种功效和作用，具体如下：
一、健脾养胃、补中益气等功效：
1.糙米粥中富含大量膳食纤维，能促进肠道有益菌繁殖，加快肠道蠕动，软化粪便，适量食用可预防便秘，且糙米含锌量多，能改善皮肤粗糙状况。
2.可刺激胃液分泌，利于消化和营养吸收，但糖尿病患者不宜直接饮用，以免血糖骤升。
二、适合特定人群食用：
1.黑米、红米、糙米三种粗粮一起煮粥，长期食用适合减肥及需控制血糖血脂人群，中老年人也适宜常吃，煮粥前先泡水一小时左右可缩短熬煮时间并使其更软烂适口，还可添加其他谷物丰富口感。
2.预防肥胖，食用糙米粥易产生饱腹感，减少热量摄入，其膳食纤维能加速肠道蠕动，有助于排宿便，利于控制食量帮助肥胖者减肥。
总之，糙米粥在养生保健方面有着诸多益处。