老人脑萎缩通常能治疗并缓解病情，但难以彻底治愈。脑萎缩会导致脑细胞遭受严重损害，脑组织体积减小，进而出现头晕、头昏、丢三落四、记忆障碍、性格改变等表现，若未及时医治，还可能出现行走困难、无法自主进食，甚至大小便失禁。可通过药物治疗与康复训练来延缓脑萎缩进展，改善患者症状。具体如下：
一、药物治疗
1.胆碱酯酶抑制剂：可在医生指导下使用，如重酒石酸卡巴拉汀胶囊、盐酸多奈哌齐片等，能缓解脑萎缩相关症状。
2.其他药物：还可合理搭配使用养血清脑颗粒、健脑丸、银杏叶片等药物进行治疗。
二、康复训练
日常生活中要进行力所能及的功能锻炼，以防止肌肉萎缩。
同时，患者要禁止食用辛辣、油腻、刺激性食物，例如火锅、麻辣烫、烧烤等。
总之，对于老人脑萎缩，要重视治疗和康复训练，注意日常饮食禁忌，以尽量控制病情发展。