头发缺乏营养可通过食用富含维生素E的食物、碱性食物、富含铁质的食物、含碘的食物来补充，以提高头皮营养、促进头发生长，还可遵医嘱服用一些药物。具体如下：
一、
1.维生素E的食物：维生素E有良好的抗衰老作用，能提高细胞活性，促进头皮部位细胞分裂和生长，改善发囊堵塞并缓解发囊损伤，进而提升头发质量与数量。像黑芝麻、核桃、红豆、花生等食物中维生素E含量丰富，患者可适当食用。
2.碱性食物：头皮环境偏酸性会损害发囊，导致油脂分泌过多堵塞发囊而出现脱发。适当食用香椿、韭菜、生姜等碱性食物，可中和血液中的酸性物质，改善发质。
3.富含铁质的食物：患者适当吃含铁量高的菠菜、猪肝、樱桃等食物，能促进血红细胞生长，起到活血补血的作用，增加头皮部位血液供应，促进毛囊生长，缓解因气血不足导致的头发干枯分叉。
4.含碘的食物：碘元素对发质影响较大，能改善头发缺乏光泽的现象。患者可多吃海带、牡蛎、白菜等含碘高的食物，以补充头发营养。
二、患者头发缺乏营养也可就医后遵医嘱口服相关药物改善，如：
1.归脾丸：有助于长头发，尤其对因心脾两虚、气血不足引起的脱发有效果。
2.七宝美髯丹：其中含有何首乌、枸杞等中药成分，能帮助生发、补肾，坚持使用可改善白发情况。
3.何首乌片：具有乌须发、养血、益精补髓、滋补肝肾、治疗脱发的作用。
总之，当头发缺乏营养时，可通过上述食物和药物进行改善和调理。