胆结石术后的注意要点包括：一般无需特殊补品，饮食宜清淡且具高营养价值。具体而言，术后第一天可少量饮水；术后两到三天进食流质或半流质食物如米汤、面条等；之后尽量选择清淡低脂肪食物，因术后消化功能可能下降，脂肪摄入过多易致消化不良，出现腹胀、腹泻等情况。同时，为促进手术切口愈合，可食用一些高营养价值食物，以高蛋白、高维生素食物为主，如鱼肉、草莓等。此外，要保持健康作息，早睡早起不熬夜，适度活动以利切口愈合。若恢复期间身体出现不适症状，需及时与医生沟通，按医生指导采取相应处理措施。
一、饮食方面
1.术后早期：
(1)术后第一天：患者可以少量饮水，这有助于补充水分。
(2)术后两到三天：建议进食流质或半流质食物，像米汤比较容易消化吸收，面条相对柔软也适合此时食用。
2.后续阶段：
(1)食物选择：要尽量挑清淡且低脂肪的，因为此时患者的消化功能可能不比术前，如果过多摄入脂肪，就可能引发消化不良，进而导致腹胀、腹泻等状况出现。
(2)促进切口愈合：可以选择一些营养价值比较高的食物，主要是高蛋白、高维生素的，比如鱼肉富含优质蛋白，草莓含有丰富维生素，对切口愈合有帮助。
二、其他方面
1.作息：保持早睡早起，不要熬夜，这样利于身体恢复。
2.活动：进行适度的活动，能推动切口更好地愈合。
总之，胆结石术后要从饮食、作息、活动等多方面加以注意，如有不适及时与医生沟通处理。