复方谷氨酰胺胶囊饭前或饭后吃都可以，或遵医嘱。具体用药时间需要根据个人情况来决定。
复方谷氨酰胺胶囊的主要成分是L-谷氨酰胺、薁磺酸钠，常用于治疗各种原因所致的急、慢性肠道疾病和肠道功能紊乱，如肠易激综合征、非感染性腹泻、肿瘤治疗引起的肠道功能紊乱和放化疗性肠炎等。对该药或其成分过敏者、肠梗阻患者禁用。
由于复方谷氨酰胺胶囊是肠溶胶囊，需要在肠道中溶解吸收，所以空腹服用时药物可以较快通过胃部到达肠道，有利于药物吸收。而饭后服用则可能会延缓药物吸收，且食物会影响药物的吸收速度和程度，从而降低药效。
需要注意的是，每个人的体质和病情都不同，药物的吸收和代谢也会有所差异。因此，在服用复方谷氨酰胺胶囊时，最好遵循医生或药剂师的建议，按照说明书上的用法用量服用。如果有特殊情况，如正在服用其他药物、患有其他疾病等，应及时告知医生，以便医生根据个人情况调整用药方案。
此外，服用复方谷氨酰胺胶囊期间，还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响药效。同时，应注意休息，避免过度劳累和精神紧张，保持良好的心态。如果用药过程中出现不适症状，如皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等，应及时停药并就医。