快速解酒的最好办法是催吐并就医治疗。
如果饮酒后短时间内出现恶心、呕吐等不适症状，可以通过催吐的方式将胃内的酒精吐出，以减少酒精的吸收。但需要注意的是，催吐可能会引起误吸，导致吸入性肺炎或窒息，因此在催吐前需要将患者的头偏向一侧，避免呕吐物进入气管。
此外，还可以通过多喝水、喝蜂蜜水、喝酸奶等方式来促进酒精的代谢和排泄。但这些方法的效果因人而异，不能替代就医治疗。
如果饮酒后出现严重的不适症状，如意识不清、呼吸困难、心跳加快等，应立即就医治疗。医生会根据患者的具体情况进行相应的处理，如洗胃、灌肠、静脉输液等，以促进酒精的代谢和排泄，缓解不适症状。
需要注意的是，解酒的最好办法是避免饮酒。如果必须饮酒，应适量饮用，并在饮酒前吃一些食物，以减缓酒精的吸收。同时，应避免空腹饮酒，避免与其他药物同时服用。