咖啡具有刺激性，早上空腹喝存在一定危害，涵盖消化系统症状、神经系统症状、循环系统症状等。咖啡是由经过焙炒、研细的咖啡种子制成的饮料，包含较多脂肪、蛋白质、粗纤维、咖啡因、生物碱等成分。饮用咖啡不仅能强化心脏跳动、使血管扩张并加速新陈代谢，还能促进胃液分泌，利于增进食欲。
一、消化系统症状：咖啡里有一种咖啡碱，可刺激消化道且促进胃液分泌，经过一夜休息的胃处于排空状态，此时早上空腹喝咖啡，可能会对胃黏膜形成刺激，引发胃痛、胃灼热感甚至恶心等不良反应，进而影响消化功能。
二、神经系统症状：咖啡所含的咖啡因会让交感神经兴奋，增加大脑兴奋性，导致心跳加速，早上空腹喝咖啡时，由于消化及吸收速度较快，可能使机体过度亢奋。
三、循环系统症状：咖啡会刺激心脏，早上空腹喝咖啡可能促使血压持续升高以及心率持续加快，尤其对于一些心血管系统不太好的人群，可能引发心慌、心悸等症状。此外，早上空腹喝咖啡时，咖啡中的咖啡碱等成分会迅速降低血糖浓度，使人出现头晕和出汗等低血糖症状。而且部分咖啡热量较高，长期空腹喝可能导致肥胖。
总之，早上空腹喝咖啡可能会带来多种不良影响，在饮用咖啡时需注意选择合适的时间和方式。