陈皮炖雪梨具有多种功效。一、润肺止咳、理气化痰，对慢性咽炎或因季节变化引起的咽喉不适、咽干咳嗽以及少量咳痰等有较好效果。二、对慢性支气管炎、慢性肺炎等随季节变化出现急性发作的患者也有一定缓解作用。
雪梨炖陈皮是传统中药药膳。1.陈皮：有理气、健脾胃、燥湿化痰、止咳等作用。(1)其理气功效能调节体内气机。(2)健脾胃可促进脾胃运化功能。(3)燥湿化痰有助于消除体内痰湿。(4)止咳作用可缓解咳嗽症状。2.雪梨：是常用中医食疗药膳，具有润肺、止咳、醒酒、解毒等功效。(1)润肺能滋养肺部。(2)止咳可减轻咳嗽情况。(3)醒酒利于解酒。(4)解毒能帮助排出毒素。
在使用过程中，还可加入冰糖，既能提升药膳口感，又能加大润肺利咽的力度。
总之，陈皮炖雪梨是一种对多种病症有一定益处的药膳，合理食用能发挥其诸多功效。