维生素B族中的B2、B6等对头发健康有重要作用，像全麦面包、燕麦等全谷类食物富含B族维生素，能为头发提供营养，有助于改善白发状况。
富含矿物质的食物——含铜、锌的食物
铜元素参与黑色素的合成，坚果类食物如核桃富含铜；锌能维持毛囊正常代谢，海鲜类食物含锌较为丰富，适当食用这类食物对白发改善有帮助。
富含蛋白质的食物——豆类及蛋类
豆类含有丰富的植物蛋白，鸡蛋富含优质动物蛋白，头发的主要成分是蛋白质，充足的蛋白质摄入能为头发的生长和维持健康提供物质基础，利于改善白发。
富含酪氨酸的食物——奶制品与瘦肉
酪氨酸是合成黑色素的关键原料，牛奶等奶制品、瘦肉中含有较多酪氨酸，补充酪氨酸可促进黑色素合成，对白发治疗有一定益处。
特殊人群方面，老年人由于身体机能下降，对营养物质的吸收能力减弱，更要注重从食物中获取上述营养来改善白发情况；儿童处于生长发育阶段，应通过均衡饮食来保证各类营养摄入，避免过早出现白发相关问题，若有白发异常情况需及时就医检查，而非自行盲目通过食物改善。
