EPA和DHA的作用与功效如下：一、EP
A：1.是一种不饱和脂肪酸，为人体不可或缺的脂肪酸，能参与人体各种代谢。可降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，有助于维持血脂健康。能促进循环系统健康，通过软化血管、清洁血液以及促进血液循环，减少血栓形成的风险。对预防心脑血管疾病有重要意义，比如可降低心肌梗死、脑梗死等疾病的发生几率。2.还能用于治疗自身免疫系统缺陷引起的炎症，像类风湿性关节炎等。二、DH
A：1.同样是一种不饱和脂肪酸，对大脑营养极其重要，能够防止胆固醇沉积在血管壁上。对脑细胞起着关键作用，尤其是脑神经传导和突触的生长及发育。可以促进胎儿大脑的发育，能优化妊娠期间胎儿脑锥体细胞中磷脂的组成。特别是在胎儿五个月大以后，可促使胎儿脑皮质感觉中枢神经元增加，进而推动胎儿大脑皮层的发育。
总之，EPA和DHA具有多种重要的作用和功效，对人体健康尤其是心脑血管健康和大脑发育等方面有着积极的影响。