早晨八九点钟吃苹果更健康。在这个时间段，人体对各种维生素及养分的吸收较为容易，且有利于促进胃肠蠕动。
一、早晨空腹吃苹果的益处
1.辅助治疗慢性腹泻和大便干燥，因为苹果中的单宁酸和有机酸等物质具有收敛作用，果胶和纤维素具有吸收细菌毒素的作用，从而能够止泻排毒。
2.空腹吃苹果时，其中的半乳糖苷酸具有显著的解毒作用，其果胶还能防止食物在肠道内变质。
二、中医对苹果的看法
中医认为，苹果性味甘平，微酸，具有润肺止渴、养脾健胃的功效，对调节脾胃很可能有帮助。
三、苹果的其他功效
苹果中含有大量丰富的果胶和微量金属元素以及抗氧化剂，对美容、抗衰老、促消化有一定作用。人早起时供应大脑的肝糖已耗尽，此时吃水果能尽快补充糖分，而且早上吃水果也容易吸收各种维生素和营养。中医理论指出，八九点是脾胃活动最旺盛的时候，人体的阳气开始活跃，容易吸收食物，而晚上脾胃不如白天活跃，所以早餐后吃点苹果比较好。
总之，早晨八九点钟吃苹果具有诸多益处，无论是从西医角度还是中医角度来看，都有其合理性和重要性。