胃炎引起的贫血可通过多种方式治疗，包括饮食调理、药物治疗、手术治疗、中医治疗、输血治疗。
一、饮食调理：患者日常可适当多吃富含铁元素的食物，比如猪肝、猪血、鸡蛋黄等，以此补充机体所需铁元素，改善贫血状况。同时，还应适当进食富含维生素C的食物，像西红柿、猕猴桃、橙子等，能促进铁元素吸收。
二、药物治疗：
1.可遵医嘱使用叶酸片、维生素B12片等药物。
2.也可在医生指导下使用硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等药物。
三、手术治疗：若胃炎引发消化道出血，患者需及时就医，可通过内镜下止血的方式来处理。
四、中医治疗：
1.患者可通过按摩来辅助治疗，以缓解胃炎导致的不适症状。
2.也可在医生指导下针灸气海穴、足三里穴、三阴交穴等穴位。
五、输血治疗：若患者病情严重，贫血情况经上述治疗无法改善，则要及时到医院通过输血来治疗，从而改善贫血状态。
在日常生活中，患者还需注重日常护理，一旦出现不适症状，应及时就医。