一、富含微量元素的食物
锌、铜等微量元素对头发色素合成有重要作用，像牡蛎、瘦肉等富含锌的食物，以及坚果类食物中含有的铜等元素，有助于维持头发正常色素代谢。但这是一个逐渐发挥作用的过程，不能立刻让白发变黑。
二、黑色食物
中医理论认为黑色入肾，黑豆、黑芝麻等黑色食物对肾有一定益处，从传统角度可能辅助改善白发情况。不过科学上是通过为身体提供营养成分来间接发挥作用，并非快速起效。
三、中药方面
何首乌被认为可能对白发有一定调理作用，它有补肝肾等功效，但使用中药改善白发也需要一定时间来发挥作用，且不同个体对其反应不同。对于白发情况，每个人的成因不同，遗传、年龄增长、营养不良、疾病等都可能导致白发。如果是疾病引起的白发，需要先治疗基础疾病；年轻人出现白发可能与压力大、不良生活方式等有关，要注意调整生活方式。儿童出现白发需谨慎，应及时就医排查是否有特殊疾病等情况，不可自行随意使用所谓“快速治白发”的食物或中药，以免对儿童健康造成不良影响。