一般来说，银耳红枣枸杞汤具备诸多功效与作用，具体如下：
一、功效
1.补血益气：银耳红枣枸杞汤中的红枣和枸杞都有一定的补血益气效果。
2.润肺止咳：其中的银耳有着润肺止咳的作用。
二、作用
1.补充营养：该汤含有丰富的维生素、微量元素、银耳多糖等营养物质。
2.促进新陈代谢：对身体新陈代谢有积极的促进作用。
需要注意的是，饮用银耳红枣枸杞汤要适度，不可过量饮用，不然可能会引发上火，出现如声音嘶哑、牙龈肿痛等症状，从而对身体健康不利。
总结概况提示：银耳红枣枸杞汤有补血益气、润肺止咳等功效及补充营养、促进新陈代谢等作用，但饮用要适量，以免上火影响健康。