在晚上选择低热量、低脂肪、高纤维的食物不容易导致体重增加。以下是一些建议：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维，热量低，是晚上的理想选择。例如，西兰花、菠菜、胡萝卜等。
2.水果：水果也是不错的选择，但要注意选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等。
3.蛋白质：蛋白质可以增加饱腹感，选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡胸肉、鱼、豆腐等。
4.全谷类食物：全谷类食物富含纤维，如全麦面包、燕麦片等，有助于控制血糖水平，减少食欲。
5.低脂乳制品：低脂乳制品富含蛋白质和钙，如牛奶、酸奶等，可以提供饱腹感。
此外，还应注意以下几点：
1.控制食量：即使选择了低热量的食物，也应注意适量摄入，避免过度进食。
2.避免高糖饮料和加工食品：高糖饮料和加工食品通常含有高热量和高糖分，应尽量避免。
3.饮食时间：尽量在晚上早些时间进食，避免太晚进食，以免食物在体内积累。
4.结合运动：单纯控制饮食并不能保证减肥效果，结合适量的运动可以提高新陈代谢，帮助消耗热量。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师的建议。