大蒜泡酒能补肾壮阳这种说法是不正确的，它只是民间的一种偏方，既缺乏科学依据的实证，也没有中医理论的支持，在临床实践方面也没有循证医学证据来支撑，所以是不可信的。从中医角度来看，大蒜味辛，性温，有一定的解毒消肿、杀虫、止痢等作用。但大蒜泡酒并不能起到补肾壮阳的效果，而且如果饮酒过量，反而还可能会加重阳痿、早泄等症状，这对补肾壮阳是不利的。
一、关于补肾壮阳，科学的做法是前往医院就诊，进行性激素等相关检查，切不可盲目迷信民间的说法。部分肾虚其实是由心理因素导致的，需要通过减少紧张情绪、提高自信、调节与性伴侣之间的关系等来进行缓解。在日常生活中，可以多食用一些牛奶、鸡蛋等食物来增加营养，同时要保持规律的作息，避免熬夜等情况，必要时可进行药物治疗。
二、总之，不能轻信大蒜泡酒等这类偏方。如果出现肾虚等相关问题，一定要及时到医院进行就诊，明确病因后再进行相应的治疗。并且平时要加强锻炼，适当进行运动，学会放松身心等。
尾段总结：综上所述，大蒜泡酒补肾壮阳不可信，应依靠科学方法来解决补肾壮阳问题，出现相关症状及时就医，同时注重日常生活习惯和身心调节。