虽然目前没有确实的科学依据能表明通过饮用某些东西可逆转白发，然而一些营养素对维持头发健康以及保持其自然色泽可能有所帮助。以下这些是可能有助于保持头发健康的营养素：
一、蛋白质：
1.头发的关键成分之一便是蛋白质。摄入充足的优质蛋白质对头发的生长和健康有支撑作用。
2.像鱼类、家禽、瘦肉、豆类以及坚果等都是优质蛋白质的良好来源。
二、维生素B12：
1.缺乏维生素B12有可能和早生白发存在关联。
2.通过摄取如鱼类、贝类、禽肉、蛋类以及乳制品等富含维生素B12的食物，有助于维持头发的健康状态。
三、维生素E：
1.维生素E属于一种抗氧化剂，能够助力保护头发免受氧化损害。
2.坚果、种子、植物油以及绿叶蔬菜等都是富含维生素E的食物来源。
四、叶酸：
1.叶酸是B族维生素中的一种，对于头发的生长和健康极为重要。
2.深绿色蔬菜、豆类以及酵母等食物中富含丰富的叶酸。
需注意的是，以上这些营养素并不能确保白发转黑，而且效果会因个体差异而不同。对于那些着实想要改变头发颜色的人来说，染发或许是更为直接和有效的途径。倘若白发对日常生活造成了显著困扰，建议向专业发型师或医生进行咨询，以获取更为具体的建议和解决方案。
总结提示：阐述了维持头发健康的一些营养素，包括蛋白质、维生素B12、维生素E、叶酸等，但强调其不能保证白发变黑，染发是更直接改变颜色的方法，有困扰可咨询专业人士。