喝新鲜羊奶是否会上火，与个人的体质、饮用量、饮用时间等因素有关，不能一概而论。
羊奶的营养较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族、钙、钾、铁等营养成分。一般来说，适量饮用新鲜羊奶不会引起上火，但如果饮用过多或在不合适的时间饮用，可能会出现一些不适症状，如口干、口苦、口舌生疮、便秘等。
对于容易上火的人群，如热性体质、阴虚火旺的人，饮用新鲜羊奶可能会加重上火症状。此外，饮用新鲜羊奶的时间也很重要，最好不要在早上空腹时饮用，因为羊奶中的蛋白质可能会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。
如果饮用新鲜羊奶后出现了上火症状，可以通过调整饮用量、饮用时间，或食用一些清热降火的食物来缓解，如苦瓜、黄瓜、西瓜、梨、绿豆等。如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，羊奶中的蛋白质和脂肪含量较高，对于乳糖不耐受或患有消化系统疾病的人，饮用新鲜羊奶可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，这类人群在饮用新鲜羊奶前，最好咨询医生或营养师的意见。
总之，饮用新鲜羊奶是否会上火因人而异，建议根据个人情况适量饮用，并注意饮用时间和方法。如果出现不适症状，应及时调整饮用量或停止饮用，并采取相应的措施缓解症状。