一个月的宝宝大便有酸味是正常的。宝宝的肠道功能尚未完全发育成熟，其肠道内的细菌种类和数量也在不断变化。在这个过程中，宝宝的大便可能会出现一些特殊的气味，包括酸味。
此外，宝宝的饮食也会影响大便的味道。如果宝宝是母乳喂养，其大便可能会比较稀，呈黄色或金黄色，有酸味，但无明显臭味。如果宝宝是人工喂养，其大便可能会比较干，呈淡黄色或土灰色，有臭味。
需要注意的是，如果宝宝的大便出现以下情况，可能是不正常的：
1.大便次数异常：宝宝的大便次数过多或过少，可能是消化不良、肠道感染等原因引起的。
2.大便颜色异常：宝宝的大便呈黑色、红色、白色或绿色等异常颜色，可能是消化道出血、胆道闭锁等原因引起的。
3.大便质地异常：宝宝的大便呈水样、蛋花汤样、脓血样等异常质地，可能是肠道感染、炎症性肠病等原因引起的。
如果宝宝的大便出现异常，建议及时就医，以便明确原因并进行相应的治疗。同时，家长也可以注意宝宝的饮食卫生，避免宝宝食用过多的生冷食物和不易消化的食物，以减少肠道负担。