胃糜烂性胃炎患者需要严格忌口一些食物，比如辛辣刺激性食物，像辣椒、花椒等，这类食物会刺激胃黏膜，可能使胃糜烂情况加重，大约有70%以上的胃糜烂性胃炎患者在食用后会出现胃部不适加剧的情况。
辛辣刺激性食物：
过辣食物： 像四川火锅里的特辣汤底，其中的辣椒素会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重胃糜烂的炎症反应。过烫食物： 温度超过60℃的食物，会烫伤胃黏膜，影响胃黏膜的修复，长期食用过烫食物会增加胃糜烂发展为更严重胃部疾病的风险。
油腻难消化食物：
油炸食品： 炸鸡、薯条等油炸食物含有大量油脂，不易消化，会加重胃的负担。吃一次油炸鸡腿后，可能会出现胃胀、胃痛等不适，因为胃需要分泌更多消化液来消化这些油腻食物，而胃黏膜在炎症状态下会更敏感。高脂肪肉类： 肥猪肉、肥牛等高脂肪肉类，其中的脂肪含量高，胃糜烂患者食用后，胃排空时间会延长，胃黏膜长时间受到食物的刺激，不利于病情恢复。
酸性食物：
柑橘类水果： 橙子、橘子等柑橘类水果含有较多果酸，会刺激胃酸分泌。胃糜烂患者本身胃酸分泌可能就较多，食用后会出现反酸、烧心等症状，进一步损伤胃黏膜。醋制品： 白醋、陈醋等醋制品酸性较强，大量食用会使胃内酸度增加，破坏胃黏膜的保护屏障，加重胃糜烂情况。
高糖食物：
甜品： 奶油蛋糕、巧克力蛋糕等甜品含糖量高，食用后会在胃内发酵，产生气体，引起胃胀。而且高糖环境有利于细菌滋生，可能间接影响胃黏膜的修复。含糖饮料： 可乐、雪碧等碳酸含糖饮料，不仅含糖量高，其中的碳酸还会刺激胃黏膜，同时大量气体进入胃内会使胃部不适加重，不利于胃糜烂性胃炎的康复。