牛奶和啤酒可以一起喝，但不建议这样做。一起饮用可能会引起胃肠不适，还会影响二者的营养吸收。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料发酵酿造的酒精饮料，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很容易被小肠吸收，在胃中吸收的很少。
牛奶富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。其中，蛋白质和脂肪需要在胃中停留较长时间才能被消化吸收。
如果在饮酒的同时饮用牛奶，啤酒中的酒精会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的活性，从而阻碍蛋白质的消化吸收。牛奶中的蛋白质也会在酸性环境下沉淀，影响营养物质的吸收。
此外，啤酒中含有的酒精还会影响肝脏的代谢功能，使牛奶中的脂肪转化为脂肪肝的速度加快，长期如此还可能导致脂肪肝。
因此，为了保证营养物质的充分吸收和身体健康，建议在饮酒前或饮酒后1-2小时内避免饮用牛奶。如果酒后出现不适症状，建议及时就医。