肠胃炎患者养胃可以选择一些易消化、温和的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的流食或半流食，像小米粥就是不错的选择，熬煮小米粥时，小米与水的比例大概为1:10，煮至软烂，容易消化，能为肠胃减轻负担。
主食选择：
软烂米饭： 煮米饭时可以多加水，煮得软烂些，这样的米饭更容易被肠胃消化吸收，不会给肠胃造成太大压力。比如煮普通米饭时，将水适当增加，让米饭变得软糯。面条： 清汤面条也是很好的选择，像挂面煮成清汤面，加入少量蔬菜，既清淡又易消化。可以选择细挂面，煮的时间稍长一些，让面条更软。
蔬果挑选：
蒸熟的苹果： 苹果含有果胶，有收敛止泻的作用。将苹果洗净后，切成小块，放入锅中蒸熟，吃蒸熟的苹果有助于缓解肠胃炎引起的腹泻等症状。南瓜： 南瓜富含膳食纤维，且质地柔软。可以将南瓜做成南瓜粥，或者清蒸南瓜，都是养胃的佳品。南瓜粥煮的时候，南瓜块要切得小一些，煮至软烂。
饮品方面：
温白开： 肠胃炎患者要多喝温白开，每天至少保证1500~2000毫升的饮水量，这样可以补充身体因腹泻、呕吐流失的水分，还能促进新陈代谢，帮助身体排出毒素。淡盐水： 如果肠胃炎导致频繁腹泻、呕吐，出现轻度脱水症状时，可以适当喝一些淡盐水，补充身体流失的盐分，维持电解质平衡。淡盐水的浓度一般是0.9%左右，也就是500毫升水中加入约4.5克盐。不过，严重脱水时应及时就医，不宜自行盲目大量喝淡盐水。