维生素K是一种脂溶性维生素，具有以下功效与作用：
一、凝血作用
1.维生素K是凝血因子γ-羧化酶的辅酶，该酶能使凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ等谷氨酸残基γ-羧化，从而增强这些凝血因子的活性，促进凝血过程。
2.缺乏维生素K会导致凝血障碍，引起出血倾向，如鼻出血、牙龈出血、皮肤瘀斑等。
二、骨骼健康
1.维生素K对骨骼代谢也有重要作用，它可以促进骨钙素的羧化，增加骨钙素的含量，从而提高骨密度，预防骨质疏松症。
2.维生素K还可以抑制破骨细胞的活性，减少骨吸收，有助于维持骨骼的健康。
三、其他作用
1.维生素K还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。
2.它可以保护心血管系统，降低心血管疾病的风险。
3.维生素K对神经系统也有一定的保护作用，可以预防认知障碍和痴呆的发生。
需要注意的是，维生素K虽然对人体健康很重要，但过量摄入也可能会带来一些副作用，如恶心、呕吐、头痛等。因此，在补充维生素K时，应遵循医生或营养师的建议，避免过量摄入。同时，保持均衡的饮食是获得足够维生素K的最佳途径，食物来源包括绿叶蔬菜、鱼肝油、蛋黄等。