颈椎脑供血不足的症状主要体现在精神方面、胃肠道方面以及心脏方面。
一、精神方面：颈椎脑供血不足时，患者往往会有头晕症状，这是较为常见和突出的表现，可能感觉头部昏沉、不清醒。同时会伴随乏力感，整个人感觉没有力气，精神状态也会变差，比如容易困倦、打不起精神，还可能出现嗜睡现象，总是昏昏欲睡，提不起精神来做事。
二、胃肠道反应：当发生颈椎脑供血不足，患者可能会出现食欲明显下降的情况，对食物缺乏兴趣。还可能产生恶心感，严重时会呕吐，这会进一步影响进食和身体健康。
三、心脏方面：颈椎脑供血不足的患者，心脏可能会出现心慌表现，即心跳加快且不规律，同时伴有心悸感，觉得心脏跳动异常。此外，还可能出现气短症状，感觉呼吸不够顺畅，需要频繁深呼吸。
因此，当出现颈椎脑供血不足时，务必及时前往医院进行相关检查和治疗，以防出现意外状况，避免延误病情导致身体不适症状进一步加重。
总结：颈椎脑供血不足会在精神、胃肠道和心脏方面产生多种症状，需要引起重视并及时诊治。