老人疝气手术后通常可食用新鲜果蔬、肉类食品等，可服用的药物包括头孢呋辛酯片等。疝气手术可消除薄弱区域并增强腹壁张力。具体如下：
一、食物：
1.胡萝卜：富含膳食纤维、维生素和果胶等，能稳定人体上皮细胞膜，清除人体血液和肠道中的自由基，促进肠道健康和新陈代谢。
2.鸡肉：含有磷、锌等矿物质及丰富维生素，易被人体吸收利用，具有增强体力和强身健体的作用。
3.海带：含叶酸，可增加食欲，有助于疾病恢复。
二、药物：
1.头孢呋辛酯片：是一种抗生素药物，属人工半合成抗生素，可用于杀灭敏感细菌，能治疗敏感细菌引起的传染病。
2.疝气内消丸：主要由荔枝核、川楝子、橘核等成分组成，是中成药，具有缓解小肠疝气导致的疼痛、睾丸肿大等症状。
3.补中益气丸：由灸甘草、人参等成分组成，具有调节中气下陷、解除体虚乏力等功效。
上述药物需在医生指导下使用，避免擅自用药以免产生不良后果。治疗期间要注意多休息，避免过度劳累。此外，老人疝气手术后还可适量食用红薯等粗粮，以缓解术后卧床导致的便秘现象。
总结概况提示：老人疝气手术后在食物方面可选择胡萝卜、鸡肉、海带等，药物方面有头孢呋辛酯片、疝气内消丸、补中益气丸等，同时要遵医嘱用药并注意休息，还可适当食用粗粮改善便秘。