上火鼻子出血要注意以下几方面：一是饮食调理，二是生活环境改善，三是药物治疗。
一、饮食调理：在上火时，要避免食用辛辣刺激性食物，否则会加重上火症状。应保持饮食清淡，多吃蔬菜水果，多喝水。还可适当饮用一些具有清热去火功效的茶水，比如金银花水、菊花水等。
二、生活环境改善：上火鼻子出血可能是环境过于干燥导致的，所以要注意对居住环境进行改善，可在室内放置加湿器来增加空气湿度。
三、药物治疗：如果上火情况比较严重，可以在医生指导下服用一些具有清热去火作用的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒丸、清热解毒药等。
另外，不可用手指抠鼻孔，以免导致鼻子出血。鼻子出血时要及时捏住鼻翼部位进行压迫止血，也可以采用鼻腔填塞的方法止血。但若流鼻血较为严重，需及时前往医院就诊。
总之，上火鼻子出血要从多个方面进行注意和处理，尤其是饮食、环境和必要的药物治疗，同时要避免一些不良行为导致出血加重，严重时需及时就医。