一般而言，适量食用葛根粉对身体有益处，但也需注意个别人可能出现的副作用，具体情况如下：
一、加重脾胃负担：
1.葛根粉作为一种中药，其属性偏寒凉。所以在食用葛根粉时切不可空腹，要先吃些东西来保护胃肠道系统。
2.葛根粉有清热止泻的功效，脾胃虚寒或体质虚寒的患者不宜长期大量服用，否则可能导致脾胃负担加重，使得脾胃虚寒状况更为严重，进而引发消化不良、腹痛、腹胀、泄泻等症状。
二、造成消化道疾病：
1.长期食用葛根粉，可能使患者出现恶心、胃部不适、呕吐等情况，还会伴有食欲减退现象，这些都属于食用葛根粉所导致的慢性消化道疾病副作用。
三、特殊人群注意：
葛根粉中含有的葛根素能疏通血管、降低血压，所以低血压人群不适宜食用，以免病情加重而引起身体不适。同时，葛根素还能降血糖，低血糖人群也不宜食用。
总之，要正确认识葛根粉的功效与可能带来的影响，根据自身情况合理食用。