头上牛皮癣的治疗方式主要包括使用药物和进行物理治疗，同时患者在饮食等方面也需多加注意，具体如下：
一、使用药物
1.口服药物：可遵医嘱口服银屑灵颗粒、消银胶囊等，这些药物对于控制病情有一定作用。
2.外用药物：配合外用的复方丙酸氯倍他索软膏、他卡西醇软膏等，能缓解症状。症状控制后，外用卡泊三醇软膏、卡泊三醇搽剂结合口服药物进行综合性长期治疗，如此可逐渐控制银屑病症状，降低复发几率。
二、物理治疗
临床上较常用的物理治疗方法为UVB光疗和准分子激光治疗。
1.UVB光疗：主要通过使用紫外线照射病损部位来发挥治疗效果。
2.准分子激光治疗：主要用于中度或重度患者的治疗。
三、饮食注意
患者平时饮食要避免刺激性食物以及高蛋白食物的摄入，如烟酒、辣椒、海鲜等，以防加重症状。
四、其他方面
还应注重个人心态，保持精神乐观，适当多做运动，提高自身免疫力和增强体质，以促进病情恢复。
总之，对于头上牛皮癣的治疗需要综合考虑药物、物理治疗以及生活中的各方面因素，患者应严格遵循医生的指导进行治疗和自我管理，以争取更好的治疗效果和减少复发。