肝脏在脂肪代谢中起着关键作用。若长期进食高脂食物致使机体肥胖，使血液中甘油三酯含量上升，肝脏内脂肪过度积聚，就容易引发脂肪肝。轻度脂肪肝往往无显著症状，当中重度脂肪肝发展为脂肪性肝炎时，会有疲倦乏力、腹部隐痛、食欲不振、口苦、恶心等表现。另外，肝脏代谢脂肪的负担过重，还容易导致肝功能受损。
一、轻度脂肪肝通常无症状。
二、中重度脂肪肝出现脂肪性肝炎时的症状表现：
1.疲倦乏力。
2.腹部隐痛。
3.食欲不振。
4.口苦。
5.恶心。
三、肝脏代谢脂肪负荷过重的后果：
(1)引起肝功能损伤。
所以，建议肥胖人群保持健康合理的饮食，要以清淡少油、低糖低脂为主。并且保持三餐规律，避免随意加餐，少喝含糖饮料。此外，还应坚持锻炼，通过增加日常运动量，逐步消耗体内脂肪，以实现控制体重的目的，这对脂肪肝的逐渐治愈较为有利。如果出现脂肪性肝炎合并转氨酶升高的情况，还可按照医嘱口服甘草酸二铵肠溶胶囊，或还原型谷胱甘肽片等药物进行抗炎保肝治疗。
总之，肥胖人群要重视肝脏健康，通过合理饮食和坚持运动来预防和改善脂肪肝，出现相关症状及合并症时要及时遵医嘱治疗。