尿酸高的人在疾病缓解期可适当食用豆类。大豆蛋白是优质蛋白，赖氨酸含量高且氨基酸组成接近人体需求，营养价值丰富可媲美动物蛋白，是痛风患者补充蛋白质的佳品。大豆制成豆腐等挤去水分嘌呤减少，豆浆因加水嘌呤被稀释，红豆等嘌呤含量低且食用量少影响小。但痛风患者要控制饮食，豆类虽可食用但要适量，不可一次性过量饮用浓豆浆或食用过量豆制品，以免嘌呤一过性升高致尿酸水平升高，还要多饮水，多吃新鲜水果蔬菜促尿酸排出体外。
一、尿酸高的人在疾病缓解期可适当食用豆类：豆类含优质的大豆蛋白，具有很高的营养价值。
1.大豆中赖氨酸含量高。
2.大豆氨基酸组成更接近人体需要。
二、豆类对痛风患者的好处：是补充蛋白质的不错选择。
1.相比海鲜和动物内脏有优势。
2.制成豆腐等后嘌呤减少。
3.豆浆嘌呤被稀释。
4.红豆等嘌呤含量低且食用量少影响小。
三、痛风患者要控制饮食：饮食控制好有助于控制尿酸水平。
1.豆类可食但要适量。
2.不能一次性过量饮用浓豆浆或食用过量豆制品。
3.要多饮水和多吃新鲜水果蔬菜促进尿酸排出。
总之，尿酸高的人疾病缓解期可食用豆类，但要注意适量，同时要做好饮食控制，通过多饮水和多吃新鲜果蔬等方式来促进尿酸排出。