胃癌中期患者的主要治疗方法包括手术治疗和化疗。
一、手术治疗：胃癌的发生常与年龄增长、幽门螺杆菌感染、不当饮食等诸多因素相关。对于中期胃癌患者，需在医生指导下进行全面评估，可采取内镜手术、外科切除或腹腔镜手术等方式进行治疗，这些手术方法通常适用于早期以及中期胃癌患者。内镜手术具有创伤小、恢复快等优点；外科切除能较为彻底地去除病灶；腹腔镜手术则兼具微创性和有效性。
二、化疗：主要通过使用氟尿嘧啶、卡培他滨等化学药物来抑制癌细胞的生长，这对于有效延长患者生存期有重要意义，适用于无法进行手术或已经出现转移的患者。通过化疗药物的作用，可以干扰癌细胞的增殖和生长，从而达到控制病情的目的。
总之，对于胃癌中期患者，具体的治疗方法应依据个人体质、病情严重程度等情况，在医生的专业指导下制定最为合适的方案，以实现最佳的治疗效果和预后。同时，患者及家属也应积极配合治疗，保持良好的心态和生活方式，这对于疾病的康复也有着重要的促进作用。