慢性肠胃炎患者要注意不能吃生冷辛辣刺激、不易消化的食物，否则会加重胃肠负担。
一、生冷辛辣刺激的食物：慢性肠胃炎患者的胃肠抵御功能减弱，胃壁、肠壁会逐渐萎缩，消化功能也降低。如果摄入生冷、辛辣刺激的食物，如冰淇淋、辣椒、咖啡等，会刺激胃部肌肉痉挛，导致上腹疼痛或使腹痛加重，这对疾病的恢复极为不利。因为这些食物会对肠胃造成不良刺激，影响其正常功能。
二、不易消化的食物：像糯米、红薯、油腻且脂肪含量较多的食物，如油炸鸡块、炸土豆等都应避免摄入。这些食物会显著加重胃肠负担，摄入过多容易出现积食，进而加重胃肠症状，导致腹部饱胀，不利于胃肠蠕动。
此外，慢性胃炎患者还需严禁烟酒，多吃蔬菜以及易于消化的食物，以防止加重胃肠负担。总之，慢性肠胃炎患者在饮食上要格外注意，合理选择食物，以促进病情的恢复和肠胃功能的改善。